Borçkamızın doğal zenginlikleri arasında yerini alan Demir Elma, sonunda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi ile tanındı. Bu belge, elmanın artık sadece yerel bir ürün olmadığını, aynı zamanda Türkiye’nin kültürel ve tarımsal zenginliklerinden biri olduğunu da kanıtlıyor.
Borçka Demir Elma’sı, hiçbir kimyasal gübre veya ilaç kullanılmadan yetiştiriliyor. Ağaçlar genellikle bir yıl meyve veriyor, diğer yıl ise nadasa bırakılıyor. Bu süreç, meyvenin diğer elma türlerine göre daha dayanıklı olmasını sağlıyor. Özellikle bozulmaya ve soğuğa karşı yüksek dayanıklılığı, bu elmanın yaklaşık 9 ay boyunca tazeliğini koruyabilmesine olanak tanıyor.
Yapılan analizler, yüksek performans sıvı kromatografisi teknolojisi kullanılarak gerçekleştirildi. Bu analizler, meyvenin şeker miktarının oldukça düşük olduğunu gösteriyor. Bu, diyabet veya şeker hastalığı gibi sağlık sorunları olanlar için Demir Elma’nın iyi bir alternatif olabileceğini düşündürüyor. Ayrıca, bu elma türü halk arasında birçok hastalığa iyi geldiğine dair inançlarla da anılıyor.
Borçka Demir Elma’sı, yerel kültürde de önemli bir yere sahip. Özellikle kış aylarında, elmanın bütün halde sobaların üzerinde pişirildiği ve sıcak bir tatlı olarak tüketildiği biliniyor. Bu, yöresel kuzineye özgü bir uygulama ve elmanın çeşitli kullanım alanlarını göstermesi açısından önemli.
Bu coğrafi işaret tescil belgesi, Borçka Demir Elma’sının kalitesini ve özgünlüğünü resmileştirmekle kalmıyor, aynı zamanda Borçka’nın ve Türkiye’nin tarımsal ürünleri için de bir örnek teşkil ediyor. Artık bu özel elma, belgelendirilmiş bir ürün olarak daha geniş pazarlara ve daha çok sofraya ulaşacak. Bu belgenin getireceği tanınırlık, ilerleyen yıllarda Borçka’nın ekonomisine ve turizmine de olumlu katkılar sağlayabilir.
