Borçkamızın doğal zenginlikleri arasında yerini alan Demir Elma, sonunda Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescil belgesi ile tanındı. Bu belge, elmanın artık sadece yerel bir ürün olmadığını, aynı zamanda Türkiye’nin kültürel ve tarımsal zenginliklerinden biri olduğunu da kanıtlıyor.
Borçka Demir Elması, hiçbir kimyasal gübre veya ilaç kullanılmadan yetiştiriliyor. Ağaçlar genellikle bir yıl bol meyve verirken, diğer yıl daha az ürün sağlıyor. Bu doğal döngü, meyvenin diğer elma türlerine göre daha dayanıklı olmasına katkıda bulunuyor. Özellikle bozulmaya ve soğuğa karşı yüksek dayanıklılığı sayesinde, bu elmanın yaklaşık 9 ay boyunca tazeliğini koruyabilmesi mümkün oluyor.
Yapılan analizler, yüksek performans sıvı kromatografisi teknolojisi kullanılarak gerçekleştirildi. Bu analizler, meyvenin şeker miktarının oldukça düşük olduğunu gösteriyor. Bu, diyabet veya şeker hastalığı gibi sağlık sorunları olanlar için Demir Elma’nın iyi bir alternatif olabileceğini düşündürüyor. Ayrıca, bu elma türü halk arasında birçok hastalığa iyi geldiği biliniyor.
Borçka Demir Elması, yerel kültürde de önemli bir yere sahip. Özellikle kış aylarında, elmanın bütün halde sobaların üzerinde pişirildiği ve sıcak bir tatlı olarak tüketildiği biliniyor. Bu, yöresel kuzineye özgü bir uygulama ve elmanın çeşitli kullanım alanlarını göstermesi açısından önemli.
Bu coğrafi işaret tescil belgesi, Borçka Demir Elmasının kalitesini ve özgünlüğünü resmileştirmekle kalmıyor, aynı zamanda Borçka’nın ve Türkiye’nin tarımsal ürünleri için de bir örnek teşkil ediyor. Artık bu özel elma, belgelendirilmiş bir ürün olarak daha geniş pazarlara ve daha çok sofraya ulaşacak. Bu belgenin getireceği tanınırlık, ilerleyen yıllarda Borçka’nın ekonomisine ve turizmine de olumlu katkılar sağlanacaktır.
